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ドメーヌ・ユイ,ドメーヌ・ユイ（北海道）,DOMAINE YUI,?media_id=1091884836059635,DOMAINE YUI（ドメーヌユイ） (@domaineyui) • Instagram photos北海道余市の人気生産者 ドメーヌ ユイの区画別に造られたワイン3本セットです。ドミナス 2020年 カリフォルニア 赤ワイン ナパバレー。・A2 ピノ ノワール 2023味わいについては全房率50%で醸しているため、梗のスパイシーさが感じられます。シャトー モンローズ (Montrose)2009年 ワイン TA1750。また、発酵初期は野生酵母でゆっくり発酵をスタートし、中盤からは乾燥酵母を少しだけ追加で使っており、華やかなスミレの香りが漂う、エレガントで魅力的な赤ワインに仕上がっています。Château Phelan Ségur 2009 Saint-Estèphe。・A3 ピノ ノワール 2023A3区画は、余市のレジェンドピノノワール生産者である木村農園さんが選抜したキムラクローン（自根）を中心に作られたワインです。salon サロン シャンパン 2012。香りはベリー感が前面に出ており、余市のピノノワールらしいピュアで酸がきれいなワインに仕上がっています。ルロワワインLEROY Bourgogne 赤2014 白2015 2本セット。・A4 シャルドネ 2023樽発酵、樽熟成で１年間樽で熟成させているため、オークの香りやマロラクティク発酵由来のバター香がしっかりと感じられ、「これぞシャルドネ」という味わいです。城戸ワイナリー プライベートリザーブ ブリリアンス 2022。新樽100%ではありますが、フランソワのハンガリアンオークの絶妙な控えめさにより香りは過剰にならずバランスが取れています。ソガペールエフィス　スパークリングＥ1。#ワイン#日本ワイン